Учёные нашли связь между употреблением сыров и биологическим возрастом

Новые исследования демонстрируют неожиданный эффект от умеренного употребления твёрдых сыров. У людей, включающих этот продукт в рацион, биологический возраст в среднем оказывается на 6 лет ниже паспортного. Учёные связывают наблюдаемый эффект с действием ключевого соединения.

Твёрдые сыры, такие как, например пармезан, богаты спермидином, который активно участвует в процессах клеточного обновления. Однако речь не идёт об избыточном употреблении жирной пищи — только сбалансированный подход даёт описанный эффект.