Приготовленный лук сохраняет пользу и не вредит желудку

Лук часто называют одним из полезных продуктов в повседневном рационе. В нем содержатся антиоксиданты, клетчатка и другие биологически активные соединения.

Однако в сыром виде этот овощ подходит не всем. У людей с чувствительной пищеварительной системой сырой лук может стать причиной дискомфорта, в том числе вздутия, расстройства пищеварения и других неприятных симптомов.

Лучше переносится термически обработанный лук, например, запечённый, тушёный или варёный. В таком виде в нем снижается уровень раздражающих соединений. Поэтому полностью лук не стоит исключать из рациона, а обратить внимание на размер порции и способ приготовления.