Пахлаву хотят включить в список наследия ЮНЕСКО

Спор о том, чьей кухней считать пахлаву, выходит на международный уровень. Турция и Азербайджан просят ЮНЕСКО включить десерт в список нематериального наследия. Решение планируют обсудить на заседании в Китае в конце ноября – начале декабря.

Своё право на сладость отстаивает и Греция, ссылаясь на византийские и эгейские традиции. В стране считают, что пахлава появилась там раньше, а в местных ресторанах блюдо подают под названием «греческая пахлава».

Анкара и Баку хотят с помощью ЮНЕСКО официально закрепить пахлаву как часть своего культурного наследия и поставить точку в этом вопросе.