У любимого россиянами салата появился индекс

Средняя стоимость порции салата «сельдь под шубой» на четырёх человек составит 221 рубль. Такие данные привёл аналитический центр Рыбного союза в рамках индекса «сельди под шубой». Расчёты основаны на розничных ценах по данным Росстата.

В стоимость входят солёное филе сельди, свёкла, картофель, лук, морковь, яйца и майонез. За год сильнее всего подорожали овощи — на 9–26 %, куриные яйца — на 14 %, майонез — на 6 %. При этом цена на сельдь осталась на прежнем уровне.

Вместе с тем к августу текущего года индекс «сельди под шубой» снизился на 2 %. Это связано с сезонным фактором, когда овощи подешевели на 9–19 %, стоимость майонеза выросла лишь на 1 %, а цены на филе сельди и яйца не изменились.