Порядок приёма продуктов влияет на уровень сахара в крови

Последовательность, в которой человек употребляет продукты, может заметно влиять на уровень сахара в крови. Это подтвердили эксперименты на мышах.

Результаты показали, что если давать мышам оливковое масло перед приёмом углеводов, резкий подъём глюкозы становится существенно меньше. Благодаря этому глюкоза поступает в кровь более плавно, без скачков. Параллельно усиливается выработка гормонов, которые помогают регулировать уровень сахара.

Пока все эти данные получены только на животных. Чтобы подтвердить такой же эффект у людей, потребуются дополнительные исследования. Тем не менее, результаты открывают интересные перспективы. Возможно, простая корректировка порядка приёма продуктов станет одним из доступных диетических подходов для контроля уровня глюкозы.