Любителей белого хлеба ждут новшества с 1 апреля

В России вступает в силу обновленный стандарт производства белого хлеба из пшеничной муки. ГОСТ начнет действовать уже с 1 апреля. Как пишут СМИ, изменения коснутся формы, веса и правил реализации этого популярного продукта.

Например, производители теперь смогут выпекать подовый хлеб овальной формы, а также хлеб массой менее 500 граммов. Ранее минимальный вес булки составлял ровно полкилограмма. При этом неизменным остается максимальное время хранения хлеба на производстве — не более 10 часов с момента выпечки. Также новый ГОСТ допускает использование пищевых добавок.