Квашеная капуста: простой продукт с большой пользой

Квашеная капуста — не просто традиционное блюдо, а еще и полезный продукт. Благодаря ферментации в ней появляются молочнокислые бактерии: они поддерживают микрофлору кишечника и укрепляют иммунитет.

В капусте содержится витамины C и К, витамины группы B, а также калий, магний и железо. Клетчатка способствует пищеварению и создаёт чувство сытости, а низкая калорийность позволяет включать продукт в сбалансированный рацион.

Однако из за содержания соли и кислоты её стоит есть с осторожностью, особенно при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.