1
0
Сейчас, во время Великого поста, многие ищут подходящие и разнообразные блюда. Отличным вариантом, который прекрасно заменяет мясо, может стать чечевица. Это неудивительно, ведь она содержит около четверти белка, что очень много для растительной пищи. Кроме того, чечевица богата клетчаткой, которая надолго дарит ощущение сытости.
Существует множество видов чечевицы и каждый сорт имеет свои особенности. Например, красная чечевица быстро разваривается и идеально подходит для супов и пюре. Зелёная отлично держит форму и хороша в качестве гарнира или в тёплых салатах. Чёрная чечевица не разваривается, обладает приятным ореховым привкусом и также подходит для салатов и супов.
Однако стоит помнить, что из-за высокого содержания клетчатки чечевица может вызвать вздутие. Поэтому ее рекомендуют вводить в рацион постепенно. При регулярном употреблении организм обычно привыкает, и неприятные ощущения исчезают.
Фото с freepik.com.
