0
0
В Кургане состоялся экзамен для действующих поваров и пекарей школьных столовых.
Испытания проходили в МУП «Комбинат питания».
Три человека повышали квалификацию до повара 4-го разряда.
Четыре работника сдавали экзамен на третий разряд. Один повар четвертого разряда экзаменовался на пекаря 4 разряда, сообщали в пресс-службе Администрации города.
Каждый экзаменуемый должен был приготовить три блюда, одно из которых – фирменное.
В меню были представлены расстегаи с рыбой, детские котлеты, овощное рагу, эскалоп из свинины и многое другое. Во время аттестации работники школьных столовых так же рассказали о технологии поэтапного приготовления блюд, показали знания санитарных правил и норм, техники безопасности на рабочем месте.
В результате всем специалистам удалось справиться с заданиями.
Отметим, на сегодняшний день в Кургане школьное питание получают более 19 тысяч учащихся из 37911 человек.
Меню школьных блюд постоянно обновляется.
